Ce sont les premiers avertis par les anges de
la naissance de Jésus. Ils se trouvent donc tout près de lui
avec leurs troupeaux. Ils sont souvent habillés simplement avec une
peau de mouton sur le dos, les pieds nus ou au contraire les épaules
recouvertes d'une grande cape marron, chaussés de gros souliers de
marche. Sa tête est recouverte d'un chapeau provençal: un grand
feutre noir. Il s'appuie sur un bâton à osco(
comportant une encoche toutes les cinquante brebis) et range dans sa biasso
son casse croûte pour la journée essentiellement composé
de pain, de fromage et de vin. Très souvent il porte un jeune agneau
qu'il vient offrir à l'Enfant Jésus.